根据《四川旅游学院辅修专业管理办法（试行）》（川旅院〔2023〕102号）文件（附件1）规定，现将学院2026年度辅修专业具体报名办法通知如下：

一、专业介绍及招生计划

学院简介：烹饪与食品科学工程学院成立于2024年，由原烹饪学院与食品学院合并组建。其前身可溯至1976年建校时最早设立的烹饪专业，深耕川菜教育近五十载，积淀了深厚的办学底蕴，培养的大批杰出校友已成为服务地方经济建设的中坚力量。学院现有国家级教学团队1个、省级教学团队2个。有3门国家级课程，20门省级课程，开设有“烹饪与营养教育”“烹饪与餐饮管理”“食品科学与工程”“食品质量与安全”“酿酒工程”5个本科专业，其中“食品科学与工程”学科为四川省高等学校“双一流”建设贡嘎计划建设学科，“烹饪与营养教育”专业为国家级一流本科专业建设点、“食品科学与工程”专业为省级一流本科专业建设点。

二、专业介绍

（1）烹饪与营养教育

本专业是一门融合烹饪科学、营养学、教育学等多学科的交叉应用型专业，旨在培养具备烹饪技术、营养分析与膳食设计能力，同时掌握教育教学方法的应用型工程技术人才。专业为国家一流本科专业建设点、四川省首批应用型品牌专业。

人才培养方案见附件2。

（2）食品质量与安全

本专业聚焦食品加工安全、营养配餐、质量检测等核心领域，覆盖食品生产、加工、储藏全流程管控，保障食品营养与卫生品质。专业为四川省“强国行”专项、四川省第二批高等学校课程思政建设专业、校级应用示范专业。

人才培养方案见附件3。

三、报名要求

（1）全日制本科在校生（2025级）；

（2）非食品科学与工程类学生；

（3）政治素质好，遵纪守法，在校期间未受过校级及以上处分；

（4）主修专业已修课程达到及格以上，学有余力；

（5）主修专业学费已按规定缴清。

四、学习安排

取得辅修专业(学位)修读资格的学生，具体课程设置及学分安排见人才培养方案。

辅修学生按报名人数采用跟班上课方式（即与相应专业主修学生共同上课、接受考核、获得学分）。

五、报名时间及流程

（1）6月6日-6月12日，学生申请。学生填写《四川旅游学院学生修读辅修专业申请表》（附件4），交所在二级学院。所在二级学院审核报名学生条件，填写意见，汇总后统一交与烹饪与食品实训中心b2-3-2。未在规定时间内提交申请的一律不受理。

（2）6月13日-6月19日，学院审核学生申请，对报名学生进行面试等形式考核，确定拟录取学生名单，填写《四川旅游学院辅修专业接收学生信息汇总表》（附件5）报送至学校教务处。

（3）审议与公布名单。教务处复核名单通过后在教务处网站予以公示，公示期为3个工作日。公示无异议者，获批辅修专业修读资格。

（4）缴费与报到注册。获批辅修专业修读资格的学生于规定时间至财务处缴纳辅修专业学习费用，凭缴费凭证至学院报到注册。

附件1：关于印发《四川旅游学院辅修专业管理办法（试行）》的通知.pdf

附件2：烹饪与营养教育辅修专业人才培养方案.pdf

附件3：食品质量与安全辅修专业人才培养方案.pdf

附件4：四川旅游学院学生修读辅修专业申请表.docx

附件5：四川旅游学院辅修专业接收学生信息汇总表.docx