川旅新闻网讯（通讯员 彭雨晴）2023年7月17-21日，由世界中餐业联合会、四川旅游学院主办，四川旅游学院继续教育学院、四川旅游学院烹饪学院、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会承办的2023年全国烹饪专业骨干教师烘焙专项技能提升培训班在四川旅游学院烹饪学院圆满举行。本期培训特别邀请了四川旅游学院教授、享受国务院政府特殊津贴专家、中国烘焙大师钟志慧，成都锦江区幸运草烘焙工作室创始人、全国技术能手、高级技师田孝...
川旅新闻网讯（通讯员 彭雨晴）2023年7月21日下午，中国工商银行成都沙河支行到我校参加亲子烘焙体验，我校食育教育科普基地承办此次活动。体验活动期间，烹饪学院李静老师向大家讲解了曲奇饼干和纸杯蛋糕的制作配方及技术要领，示范了曲奇饼干和纸杯蛋糕的做法，步骤详细简单，充分调动了大家自我尝试的兴趣。随后大家开始动手体验，从面团调制到烘烤成型，在学员们自身努力和团队配合，以及李静老师的悉心指导下，大家都成...
川旅新闻网讯（通讯员 张松）7月21日，四川省商业联合会第一届理事会第六次会议在成都国际商贸城隆重召开，宣布成立四川省酒家酒店等级评定委员会。四川省酒家酒店等级评定委员会受全国酒家酒店等级评定委员会指导，隶属于四川省商业联合会，是对川菜企业进行等级评定的官方组织，旨在促进川菜技艺的不断进步，规范川菜市场和企业经营行为，推动川菜创新发展和现代化进程，倡导川菜以标准化的优质服务满足人民对美好生活的需...
川旅新闻网讯（通讯员 尹红）7月17-18日，由中国烹饪协会主办，湖南省餐饮行业协会支持的第二期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在长沙成功举办，中国烹饪协会副会长乔杰、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政、索迪斯中国区餐饮服务平台总监陈刚等领导及来自全国的180余名注册裁判员出席研讨会，我校教师罗文教授、冯飞副教授、李晓副教授共同参加本次会议。本次研讨会是协会积极贯彻落实《关于加强新时代高技能人才队伍建设...
川旅新闻网网讯（通讯员 李超 ）为深入落实习近平生态文明思想，推动经济社会发展绿色化、低碳化，实现高质量发展，7月10日-16日，由四川省科学技术厅主办，四川旅游学院烹饪学院、食育教育科普基地承办，四川旅游学院社团联合会营养与食育协会协办的2023节能宣传周和低碳日系列活动在四川旅游学院开展。7月10日，烹饪学院党委书记陈龙，党委副书记钟欣凌及烹饪学院学生代表参加了2023节能宣传周启动仪式。7月10日-16日，食育教...
川旅新闻网讯（通讯员 覃天宇）为深入贯彻落实党中央和省委、省政府、省委教育工委、省教育厅关于实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的工作部署，着力巩固脱贫成果，接续推进乡村振兴，在全省上下学习宣传贯彻党的二十大精神之际，7月10日-7月11日受四川省乡村振兴促进会委托，由四川旅游学院烹饪学院办公室主任李兴华、学院教师王良云一行前往参加2023年西昌市农文旅示范村推介会等系列活动。7月11日上午，与参会人...
