川旅院新闻网讯（通讯员 朱镇华）为进一步落实《四川旅游学院整治学术不端行为实施方案》，了解烹饪学院科研工作进展情况和需要解决的问题，4月2日上午，科技处处长陈良兵、副处长王真真、刘犟博士、王欢老师一行到烹饪学院开展工作调研和交流。烹饪学院院...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 黄继伟）近日，四川省教育厅发布《四川省教育厅关于公布2021-2023年四川省高等教育人才培养质量和教学改革项目立项名单的通知》（川教函〔2022〕114号），我院2项教学改革项目获批立项。烹饪学院长期以来敏锐聚焦烹饪专业实践创新...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 魏彩萍 吴昱剑 摄影 李兴华）12月22日，中国烹饪协会在深圳隆重举行“2020年度中餐科技进步奖颁奖仪式”，我校烹饪学院李想教授团队凭借《成都市美食之都建设运行与发展报告》荣获理论建设类三等奖。 《成都市美食之都产业运行与发...[详细]
川旅院新闻网讯(通讯员 徐向波 高亮)12月14日-19日，第十一届穗港澳蓉青年技能竞赛在广州、香港、澳门、成都四地同时开赛。与往届大赛不同的是，此次选手和裁判不再集中在主办城市一地参赛，而是打破时空局限，在穗港澳蓉线上办赛，四地同步直播。烹饪学院...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 徐培 金宁）11月8日，四川省教育厅公布了四川省首批新文科研究与改革实践项目名单，我校申报的《中华饮食文化一带一路传播领军人才培养模式创新与实践》项目获得批准立项。该项目由副校长白洁牵头，烹饪学院组织申报，紧密围绕中华...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 邓晓青）11月13日，四川省营养学会2021年老年营养学术会议暨老年营养分会换届选举会议圆满召开。为了防疫需要，本次会议采取线上形式进行。通过大会选举并决议，我校烹饪学院辛松林副院长当选为四川省营养学会老年营养分会副主任委...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 邓晓青）11月10日，中西面点教研室在“钟志惠大师工作室”开展杂粮系列食品加工的教研活动。罗文、钟志惠、程万兴、张松、胡金祥、徐向波等老师共同参与。本次教研活动主要开展了青稞燕麦油条、玉米油条、燕麦面条的加工，在前期研...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 余尧 袁芳 摄影 袁芳）10月28日，由四川旅游学院学生处主办、烹饪学院承办的“博识论坛”讲座——郫县豆瓣历史文化及工艺传承讲座在学术报告厅顺利举行。本次讲座邀请了郫县豆瓣传统制作技艺代表性传承人——雷定成担任主讲人。烹...[详细]
