川旅院新闻网讯（通讯员 李晓）10月29日-30日，由重庆市政府主办，重庆市委组织部、市财政局、市人力社保局和四川省人社厅等21个部门单位承办的第七届中国·重庆职业技能大赛暨“巴蜀工匠”杯新职业技能大赛，在中国（重庆）职业技能公共实训中心和重庆五一...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 李晓）10月24-25日，由中国烹饪协会和上海旅游高等专科学校联合主办的“第一届中国西餐烹饪教育国际论坛”在上海顺利召开。中国烹饪协会副会长邓立和上海旅游高等专科学校校长康年出席论坛并致辞。来自全国的120多名高中职院校领导...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 熊洋 贾琪 杨敏 摄影 陈琼 罗家豪 孙世炜 尚家娟）10月22—23日，“食在成都 幸福美好”第十八届成都国际美食节 “川菜成都擂台赛”分会场在我校烹饪与食品实验楼如期举行。本次比赛由成都市人民政府主办，成都市商务局承办，四川...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 徐向波）10月20日，岳池县商务局组织召开了《岳池米粉烹制工艺规范》地方标准专家审查会议。我校烹饪学院教师李晓、孟甜、邓晓青、徐向波应邀参加。《岳池米粉烹制工艺规范》是由烹饪学院副院长辛松林牵头组织编写，此次评审会专...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 邓晓青）10月21日，由我校烹饪学院起草的团体标准T/CDAS 002-2021《岳池米粉餐饮门店服务操作规范》正式发布并在全国团体标准信息平台（http://www.ttbz.org.cn/）公告。标准内容主要从服务场所、服务设施设备、服务人员以及服务规...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 徐向波）国家教材委员会10月12日公布首届全国教材建设奖评选结果。我校烹饪学院钟志惠教授主编的《西式面点工艺与实训》（第三版）获得职业教育与继续教育类全国优秀教材一等奖。此次全国教材建设奖申报经评审委员会评审、评选工作...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 邓晓青）9月16日，烹饪学院中西面点教研室“经典杂粮小吃制作标准研发”项目组在实训楼C3-3教室开展项目研发活动。罗文教授为项目带头人，钟志惠、程万兴、张松、徐向波和邓晓青等老师共同参与了项目活动。经典杂粮小吃制作标准研...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 李想）9月10日，由商务部与湖南省人民政府联合主办，长沙市人民政府承办的2021中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）在长沙开幕。来自国内18个省份1800余家企业参展、近万家企业采购商参会，共同探讨食品餐饮产业转型升级...[详细]
