川旅新闻网讯（通讯员 李超）6月14日，第八届“安琪酵母杯”中华面食发酵大赛（成都预选赛）落幕。本次大赛由中国粮油学会发酵面食分会主办，是发酵面食行业的专业赛事之一。
在本次比赛中我校烹饪与食品科学工程学院覃鑫、罗雪两位同学获得一等奖，付世继、陈天文两位同学获得三等奖。参赛作品《川蜀果韵》和《果香四溢》分别以川蜀果品为创新原则，在面团发酵、造型设计和风味调配中精益求精，最终以出色的作品质量与现场表现赢得评委高度认可。
此次比赛充分展示了我校师生良好的精神风貌和精湛的技能水平，我校将以此为契机，以专业与匠心致敬美味，以大赛与经验促进发展，坚持“学训赛创用”五位一体人才培养模式，不断推动烹饪专业建设高质量发展。
