川旅院新闻网讯（通讯员 杨鹿鸣）9月19日上午9时20分，国际知名企业皇家加勒比游轮公司全球人事总监Margaret一行访问四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院，开展以“游轮烹饪人才培养与行业需求对接”为主题的校企合作交流活动。
在学校产教融合处副处长李兴华、烹饪与食品科学工程学院副院长徐向波等教师的陪同下，Margaret总监一行参观了被誉为“世界第一厨房”的烹饪与食品实验管理中心，并走进乔兴老师的“黑椒扒制作”西餐实操课堂。乔兴老师以全英文进行教学，从食材处理、调味配比到成熟度判断、切割与装盘，系统演示了专业操作流程。Margaret一行对该课程“理论+实操”的教学模式及师生之间的积极互动给予高度评价。
随后，双方在咖啡厅举行了全英文互动问答会。皇家加勒比游轮公司总厨Sidney Brandao就学生提出的关于游轮餐饮部门工作环境、语言能力要求及职业发展路径等问题，结合自身经验进行了详细解答和案例分享。学生们展现出的良好的精神风貌和流利的英语口语得到了高度认可。
当日下午，Margaret一行还参观了我院校企合作企业——良木缘与柴门荟，对我校在校企协同育人、烹饪技艺传承与国际化接轨等方面取得的成果表示充分肯定。
本次交流活动全程组织有序、气氛热烈，不仅拓宽了学生们的行业视野，帮助其明确职业发展方向，也为学院与国际企业之间的深入合作搭建了重要平台。李兴华副处长表示，学校将继续推进此类国际化校企交流，积极推动烹饪人才培养与国际行业标准对接，为全球餐饮行业输送更多高素质的专业人才。
