川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）2026年7月22日至24日，中国・白玉“最美县道—甘白路”自行车爬坡挑战赛暨白玉河坡手造大集期间，我校选派烹饪专业青年教师昝博文、陈琪奔赴现场，全权承担赛事餐饮后勤保障工作，以专业厨艺助力地方文旅盛会，在一线实战中淬炼青年教师综合能力，深化校地产教融合实践育人成效。
本次活动地处高原，用餐人数多、供餐时间集中、临时后厨作业条件有限，保障难度较大。昝博文、陈琪团队结合自行车运动员体能补给需求与白玉本土饮食特点，科学设计营养餐单，严格把控食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样全流程安全规范，连续多日高强度坚守操作岗位，高效完成大批量餐饮制作，稳定可靠的餐饮服务为赛事顺利举办保驾护航，得到主办方高度认可。
走出三尺讲台，走进行业一线，本次大型文旅赛事餐饮保障对青年教师而言是宝贵的实战课堂。面对赛事供餐的调度、批量出品管控、特殊环境菜品优化等实际问题，老师们将团餐烹饪、营养配餐、餐饮运营管理等专业理论落地应用，切实提升了大型集体供餐实操、现场应急处置、乡土食材创新运用等行业核心能力，夯实了“双师型”教师实践功底，完成一次实打实的岗位历练与能力升级。
此次服务是我校践行产教融合、服务地方发展的具体举措。学校始终坚持“以行促教、以践育人”，把地方文旅赛事、乡村市集作为专业实践平台，既输出专业力量赋能县域文旅产业，又通过真实产业项目反向优化课程内容、完善人才培养方案。未来，学校将持续搭建更多校外实战锻炼平台，推动青年教师常态化参与行业一线服务，不断打通教育链与产业链衔接通道，以过硬师资与优质育人成果服务区域产业发展。
