川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）2026年5月29日下午，烹饪与食品科学工程学院在第一教学楼B403教室组织开展了本学期公开课观摩研讨活动。本次活动旨在深入推进课堂教学改革，加强教师间的教学经验交流，尤其关注青年教师的专业成长。学院教学副院长徐向波、教学秘书昝博文、近两年新入职的教师共同参与，食品科学与工程专业带头人贾洪锋作为特邀专家出席了本次活动。

公开课由华玲博士主讲，课程为《食品微生物学》，授课对象为24（烹食）酿酒01班学生。课堂上，华老师教学思路清晰，课堂组织张弛有度，学生积极参与互动，展现出良好的教学设计能力和活跃的课堂氛围，为观摩教师提供了生动的教学范例。

课后，全体观摩教师移步B405教室进行集中研讨。研讨环节由教学副院长主持。专业带头人贾洪锋作为评议专家，从课程思政融入、教学逻辑架构、学科前沿拓展等维度对公开课进行了深度点评，提出了一系列具有指导性和可操作性的改进建议，充分体现了专家在教研活动中的引领作用。近两年新进教师结合自身教学实践，积极发言交流，分享了观摩收获与困惑，现场研讨氛围浓厚、互动热烈。

教学副院长徐向波在总结中指出，公开课观摩研讨是提升学院整体教学水平的重要抓手，希望全体教师，尤其是青年教师，珍惜学习机会，主动吸收专家经验，不断反思与优化自身教学行为。学院将持续以公开课为载体，深化教研活动内涵，助力教师队伍专业发展，推动教学质量稳步提升。