川旅新闻网讯（通讯员 向露）2026年6月15日，为贯彻落实国务院《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》及科技部等六部门相关指导意见的重要举措。四川旅游学院川菜人工智能重点实验室作为重要支持单位，协助完成中国烹饪协会人工智能+餐饮工作委员会的筹备与成立工作。同期召开第十九届中国餐饮产业发展大会，会议汇聚了来自全国各地的餐饮行业领袖、专家学者、企业代表及媒体人士，共同见证了这一具有里程碑意义的时刻。

会上，川菜人工智能重点实验室作为重要支持单位，协助完成委员会的筹备与成立工作。川菜人工智能重点实验室在智能烹饪设备研发、AI调味算法、餐饮数字化等领域积累的丰富成果，为委员会的成立提供了坚实的科研支撑。

实验室办公室主任朱镇华受邀代表川菜人工智能重点实验室在大会上作主旨发言。他围绕人工智能技术在餐饮行业的应用现状与发展趋势，分享了实验室在AI炒菜机器人、智能调味系统、餐饮能耗优化等方面的前沿探索与实践成果，引发了与会代表的热烈反响和广泛讨论。

本次大会同期举办了"2026人工智能+餐饮交流会"，与会嘉宾围绕人工智能在餐饮智慧系统、数字化运营、智能设备应用、信息化服务等领域的创新实践展开深入交流。来自全国餐饮品牌、连锁餐饮、特色餐饮企业的负责人，以及餐饮领域专家学者、智能设备与信息化服务商代表齐聚一堂，共同探讨AI技术赋能餐饮产业升级的路径与机遇。

从智能炒菜机器人到AI调味系统，从数字化运营管理到智慧供应链建设，人工智能正在以前所未有的速度重塑传统餐饮业态。工作委员会的成立，将为行业搭建起一个产学研用协同创新的重要平台，助力中国餐饮产业迈向更加智慧、高效、绿色的发展新阶段。