川旅新闻网讯（通讯员 逄淏翔）2026年4月22日下午，由我校烹饪与食品科学工程学院、艺术设计学院联合主办的“食物设计改变世界”主题沙龙活动在北区学术报告厅隆重举行。来自相关高校、行业企业的专家学者及师生代表齐聚一堂，围绕食物设计的前沿理念与产业实践展开深度对话，共同探讨其在推动社会变革、文化传承与产业升级中的重要作用，并为我校“烹饪+设计”交叉学科建设注入新动能。

活动由烹饪与食品科学工程学院副院长徐向波主持。他首先介绍了与会嘉宾，并对各位专家、行业代表及兄弟院校同仁的到来表示热烈欢迎，强调本次活动旨在搭建跨学科交流平台，促进烹饪技术与艺术设计的双向赋能。

在主题分享环节，清华艺科院食物设计工作室主任池伟以“食物设计改变世界”为题，系统阐述了食物设计的国际前沿趋势、核心理念及典型案例。他指出，食物设计不仅是味觉与视觉的创意叠加，更是连接文化记忆、科技创新与可持续生活方式的重要媒介。这一分享为我校烹饪食品与艺术设计的融合发展提供了理论支撑与实践参照。

随后的学术沙龙中，嘉宾们立足自身实践，从食物美学、品牌叙事、地域文化表达、全产业链融合等多个维度展开热烈讨论，呈现出跨领域思想碰撞的丰硕成果。艺术设计学院院长文佳才在总结讲话中表示，四川旅游学院始终坚持应用型人才培养定位，近年来大力推进“烹饪+设计”交叉学科建设，已在课程体系、实践平台、师资团队等方面形成初步特色。他强调，两大学院将继续深化产教融合，携手行业头部资源，推动食物设计在教育、科研与社会服务中的深度应用，为培养兼具烹饪技艺、审美素养与创新能力的复合型人才提供坚实支撑。

本次活动的成功举办，不仅为我校食物设计方向的教学科研开辟了新思路，也为四川乃至全国食物设计产业发展搭建了良好的交流平台。未来，烹饪与食品科学工程学院与艺术设计学院将持续探索学科交叉的深层逻辑，以食物设计为支点，助力美好生活与社会进步。