川旅新闻网讯(通讯员 杨敏)2021年6月29日中午，烹饪学院2021年“团学青媒”学生干部换届大会在第一教学楼A102教室顺利召开。烹饪学院党总支书记华旦扎西，党总支副书记钟欣凌，团总支书记姜婷婷，辅导员李马驹、郝毅然、丁晓、余尧、熊洋、李瑶出席会议，2020—2021学年度“团学青媒”及2021—2022学年度“团学青”学生干部、学院各班级代表参加会议，会议由烹饪学院2021—2022学年度主席团成员汤正主持。首先，烹饪学院202...
川旅新闻网讯(通讯员 尚家娟)6月29日中午，由烹饪学院挂职副院长冯飞老师及外聘教师杨丽红老师授课的第二课堂《食品雕刻与盘饰》《蛋糕裱花》课程正式结课。为深入践行烹饪饮食文化育人概念，本次结课作品于2021年6月29日中午在霞客路展出，并评出22位获奖同学。《蛋糕裱花》《食品雕刻与盘饰》两门第二课堂课程，是本学期烹饪学院经过充分的调研后利用学生课余时间开设的动手实践课程。安排了两位教师和优秀学生在晚上辅导...
川旅新闻网讯（通讯员 刘诗语）烹饪学院于6月27日起分批次开展2022届烹饪营养与教育本科毕业论文开题答辩会。烹饪学院本科毕业论文指导教师以组为单位分别开展了此次论文答辩的指导工作。答辩环节同学们以PPT形式阐述自己论文的选题目的、背景、研究内容和研究方法。指导老师根据论文报告中选题的题目、研究内容, 预期成果和研究方案可行性等进行了点评,并根据学生论文出现的问题,提出进一步修改完善的建议。
川旅新闻网讯（通讯员 刘诗语）6月29日下午，成都市食品工业协会联合四川旅游学院烹饪学院开展了“营养健康烘焙食品的开发与新风向主题沙龙”活动，这次活动受到了川内众多知名食品企业的青睐，米老头、爱达乐、麦的多、香贝儿、赖汤圆等18家川内食品加工企业的技术负责人或管理人员，烹饪学院部分老师学生参与了这次活动。 这次活动由四川旅游学院烹饪学院钟志惠教授担当主讲嘉宾。钟教授从四个新风向精彩地讲解了营养健...
川旅新闻网讯（通讯员 李瑶 摄影 贾琪）6月24日，我院特邀元老级注册中国烹饪大师蓝其金大师在二教405顺利举行了烹饪学院党史教育专题。烹饪学院院长李想、党总支书记华旦扎西、中西面点教研室党支部书记罗文以及烹饪学院党员师生代表参加讲座，讲座由华旦扎西主持。首先，陈实老师代表广大烹饪师生欢迎蓝大师的到来，为大家简单介绍了蓝大师光辉成就。随后强调能和大师近距离学习的机会来之不易，希望现场所有同学珍惜机会。...
川旅新闻网讯（通讯员 魏彩萍）为了进一步推进川菜工业化工程中心及校级科研机构建设，2021年6月24日（星期四），四川旅游学院科技处处长陈良兵带队赴天投中央厨房供应链管理有限公司进行实地考察、调研。烹饪学院副院长辛松林、科技处刘犟、烹饪学院办公室主任李兴华、专业教师张松、张海豹、邓晓青、进修教师李锐以烹饪学院部分学生代表一同参加考察。成都天投中央厨房供应链管理有限公司总经理黎明、副总经理史毅波、市场...
