川旅新闻网讯（通讯员 周建东）10月18日下午14:30，来自土耳其的四川女婿美食博主阿布（Burak），于第四届川菜大会期间莅临我校，对川菜进行学习和推广。我校中国资深烹饪大师、川菜制作名师江祖彬老师，就传统川菜“酸菜鱼”的制作与阿布（Burak）开展交流。江祖彬老师向阿布（Burak）和四川日报美食博主林嘉微演示酸菜鱼制作工艺流程。在演示完成后，阿布（Burak）和林嘉微对川菜的制作产生了浓厚兴趣，分别按照江祖彬老师...
为切实提升食品学院实验室人员消防安全管理水平和师生消防安全意识，提升自防自救能力，根据学校统一要求，结合实验室实际情况，食品学院于2021年10月11日进行部署，10月19日邀请成都市利民消防中心开展“落实安全责任，推动安全发展”消防安全专题培训。食品学院党总支书记冉飞、保卫处处长杨洪波、教务处康宇飞老师、保卫处刘长风老师、食品科学实验教学中心全体教师以及食品学院各年级学生代表等50余人参加了本次活动。本...
川旅新闻网讯（通讯员 余永萍）10月9日，美心集团2021元气寿司中岛服务大赛于深圳拉开序幕，西南片区黄经理带领悠方店参加此次大赛，由厨师长蒋静超和四川旅游学院实习生余永萍、冯浪飞参赛。大赛由四川、深圳共14支队伍进行比赛，以“中岛服务”为主题，由1款创意产品、4款指定产品、中岛服务组成。最终四川、深圳共3支队伍获奖，西南片区悠方店荣获总冠军。此次比赛参赛选手们都很认真的在准备，也充分展现了各中岛门店的技...
川旅新闻网讯（通讯员 邓朝伟）以时代楷模、“最美奋斗者”、全国道德模范曲建武教授为原型的电影《守望青春》公映。烹饪学院为更好的引导辅导员做好学生工作，于2021年9月30日组织全体专兼职辅导员老师、行政老师、主要学生干部进行了观影活动。学院党总支书记华旦扎西，党总支副书记钟欣凌，学院办公室主任李兴华，学院团总支书记姜婷婷参与本次观影活动。在观影前，华旦扎西书记提出三点要求，一是希望各位辅导员老师将自...
川旅新闻网讯（通讯员 李晓）9月24日-27日，“实验教学课程西部行计划”启动仪式暨实验类一流课程建设与应用研讨会在青海西宁青海开元大饭店举行。该计划由教育部高等教育司指导，教育部高等学校实验室建设与实验教学指导委员会、高等教育出版社牵头，联合东南大学、西北师范大学等东西部高校共同举办，旨在帮助西部高校用好建强实验类教学一流课程，提升西部高校实验教学水平和人才培养能力。我校烹饪学院烹饪艺术教研室主任...
川旅新闻网讯（通讯员 童光森）为提升教师的教学、科研与社会服务协同发展能力，9月24日至25日期间，烹饪学院副院长辛松林、烹饪艺术教研室副主任童光森副教授以及成都市郫都区经信局食品饮料科科长黄朝成、科员傅炫超一同赴山东龙大肉食、青岛利和股份有限公司进行了深度调研与座谈。9月24日上午，在龙大肉食董事、副总经理张瑞等公司领导陪同下，辛松林副院长一行先后参观了山东龙大肉食熟食西厂区车间、杰科检测中心、生食...
