川旅院新闻网讯（通讯员 余永萍）10月9日，美心集团2021元气寿司中岛服务大赛于深圳拉开序幕，西南片区黄经理带领悠方店参加此次大赛，由厨师长蒋静超和四川旅游学院实习生余永萍、冯浪飞参赛。大赛由四川、深圳共14支队伍进行比赛，以“中岛服务”为主题...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 童光森）为提升教师的教学、科研与社会服务协同发展能力，9月24日至25日期间，烹饪学院副院长辛松林、烹饪艺术教研室副主任童光森副教授以及成都市郫都区经信局食品饮料科科长黄朝成、科员傅炫超一同赴山东龙大肉食、青岛利和股份...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 熊洋 周建东 吴佳容 张敏 摄影 崔子怡 吴思绮 贾琪）9月17日-18日,“2021年成都百万职工技能大赛”中式面点师比赛在我校顺利举行，本次比赛由成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局主办、四川旅游学院承办,共有来自全市各地的...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 贾琪）2021年6月30日，为了检验同学们在校三年所学的专业理论知识以及融会贯通的能力，为了提高同学们在今后的全方面发展。烹饪学院采取教学、实训、竞赛、创新创业融合的人才培养模式，在烹饪与食品实验楼隆重举行“四川旅游学院...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 黄开正）5月27日下午，亚惠美食有限公司董事长兼总经理崔克难，副总经理张月辉，总经理助理李光超，公司总监戚丽，亚惠商学院常务副院长吴艳辉，成都分公司总经理谭梅一行6人来我院进行交流访问；烹饪学院院长李想，副院长辛松林，...[详细]
一、【产学研平台建设】校内建有四川省2011川菜产业化和国际化协同创新中心，四川省哲学社科重点研究基地川菜发展研究中心，烹饪科学四川省高等学校重点实验室，四川省教育厅区域与国别重点研究基地欧美饮食文化研究中心等学科平台为学院科学研究和人才...[详细]
2017年，我院与四川二滩实业发展有限责任公司、四川省锦江监狱、阿坝州红原县委统战部、眉山职业技术学院等单位开展烹饪技能培训、与巴中市商务局开展地理标志产品和特色食材菜品研发、美的微波菜品研发、四川大学锦成学院食堂团膳菜品研发与技术指导培训...[详细]
