川旅新闻网讯（通讯员 冯小平）7月15日，2026首届团快餐菜品创新开发研讨会于四川旅游学院顺利举办，会上，四川旅游学院团餐产业学院“团快餐菜品协同创新研发中心”正式揭牌成立。本次会议由四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽主持，烹饪与食品科学工程学院副院长郭明遗、团餐产业学院副院长邓博文出席启动仪式；北京万喜餐饮管理有限公司、正大集团、佛山市海天调味食品股份有限公司、深圳鸿博智成科技有限公司等全产业链企业代表共同参与揭牌，标志国内团快餐菜品创新研发正式迈入政府、高校、产业、科研、市场多方协同联动的全新发展阶段。
四川旅游学院党委常委、副校长李想在会上表示，学校长期深耕餐饮产业研究与人才培育工作，本次团快餐菜品协同创新研发中心落地，是学校持续深化产教融合、赋能餐饮产业高质量发展的重要实践成果。李想强调，“团快餐行业
发展至今，核心竞争落脚点终究回归产品本身。”团餐企业在聚焦项目规模扩张同时，更要依靠菜品创新提升自身核心运营价值；优质菜品的落地，离不开成熟供应链、标准化经营模式与专业产业人才的全方位支撑。中心将依托学校专业优势，联合行业企业资源，围绕团餐菜品研发、标准化生产、人才培养等方面开展协同创新。
研讨会上，各参会企业与院校代表一致提出，需打通菜品研发设计、工业化生产工艺、智能设备落地应用、终端消费反馈整条链路，让科研创新成果真正走进后厨、走向市场、惠及大众。
未来，团快餐菜品协同创新研发中心将持续整合行业资源，深化校企合作，推动餐饮产业技术创新与人才培养融合发展，为团餐行业转型升级提供支持。
