川旅新闻网讯（通讯员 乔兴）为落实学校“1425”发展战略体系，扎实推进“产教融合强校、国际合作扬校” 核心战略，主动向外拓展高端产业合作资源，推动烹饪食品学科建设对标消费产业前沿，四川旅游学院国际合作与交流处处长张媛，烹饪与食品科学工程学院教授、中华川菜学院产业院长乔兴，受成都市商务局、成都市对外开放合作促进中心邀请，随“开放成都 链接全球”成都市商贸产业投资对接代表团（上海站）赴沪开展调研。9 月 22 日至 23 日，调研组先后走访上海蓝带国际学校、蓝瓶咖啡西部首店项目、联舌工坊科技公司，开展实地考察与座谈交流，积极探寻校企协同创新、产教双向赋能新路径。

代表团一行赴上海蓝带国际学校拜会座谈。作为国际知名厨艺教育机构，上海蓝带国际学校拥有成熟的国际化课程体系、实训教学模式与师资培育经验。调研团队实地观摩实训场地，对标国际厨艺人才培养范式，围绕课程共建、师资互访、技能赛事、国际培训等议题深入交流，为后续推进蓝带国际学校成都天府校区落地、融入川旅办学力量夯实基础。

在蓝瓶咖啡西部首店项目现场，调研团队考察精品咖啡消费场景打造、产品研发与门店运营模式，研判精品咖啡赛道岗位人才能力需求，就咖啡工艺研发、消费场景创新、实践教学共建、行业人才标准构建等内容开展座谈。

走进联舌工坊科技公司，团队重点调研预制食品研发、标准化生产与供应链体系建设。联舌工坊深耕预制食材研发、中央厨房生产、B 端餐饮赋能领域，产业积淀深厚，拟布局西南总部及研发生产载体。双方围绕预制食品创新研发、食品加工实训共建、科研课题联合攻关、学生实习就业、科研成果转化落地等交换合作意见。

调研期间，学院还参加成都赴沪投资合作恳谈会，跟进《2026成都商贸合作机会清单》发布，了解成都市在新消费、文商旅融合、餐饮食品领域的载体资源。学院立足成都万亿消费市场与城市更新机遇，探索将上海优质产业资源与我校学科特色、人才优势深度结合，助力地方商业提质焕新。

下一步，烹饪与食品科学工程学院将系统梳理本次调研合作线索，持续跟进三方对接事宜，推动调研成果转化为产教融合落地举措。学院将积极搭建校企合作平台，争取共建实习实训基地、联合科研项目，引进行业企业参与育人全过程，落实学校“1425”发展战略，为环球餐饮食品产业高质量发展输出高素质应用型人才。