川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）近日，第十二届成都国际都市现代农业博览会在成都世纪城新国际会展中心隆重开幕。本届农博会由成都市人民政府主办，以“发展新质生产力，赋能都市现代农业”为主题，汇聚千余家涉农企业与科研院所，集中展示数千种现代农业产品与科创技术成果，是西部地区极具影响力的农业盛会。我校童光森教授、昝博文老师受邀参展，携自主研发的青桃泡菜、水蜜桃面条两款特色科研成果亮相展会，充分展现我校在农产品深加工与农业创新领域的教研实力。
本次农博会采用“1个主会场+3个分会场+农博云展”的创新办展模式，聚焦农业科技创新、产业融合升级、乡村振兴赋能等重点方向，集中展示智慧农业、农产品加工、特色种养等前沿成果，搭建起产学研对接、成果转化、产销合作的优质平台，为高校农科成果落地应用提供了广阔舞台。
针对地方桃类农产品保鲜期短、附加值不高、同质化严重的产业痛点，我校科研团队立足本土特色果蔬资源，深耕食品加工创新研究，成功研发出青桃泡菜与水蜜桃面条两款创新产品，实现了传统农产品的提质升级与产业链延伸。其中，青桃泡菜突破传统泡菜制作思路，以新鲜青桃为主要原料，通过科学发酵工艺优化口感，保留桃果天然清香，酸甜爽口、风味独特，有效破解了桃果季节性滞销难题，实现鲜果资源全年化利用。水蜜桃面条则创新实现果蔬营养与主食的有机融合，将水蜜桃天然养分融入面食加工，无人工色素、无添加剂，兼具营养性与口感性，果香清新、口感劲道，贴合当下健康饮食消费趋势，丰富了特色主食产品体系。
此次参展是我校深化产学研融合、以科创服务乡村振兴的重要实践。下一步，我校将持续立足地方农业发展需求，深耕农产品精深加工领域，不断推进农业科技创新与成果转化，以学科优势赋能现代农业高质量发展，为助力乡村产业振兴、擦亮都市农业特色品牌贡献高校力量。
