川旅新闻网讯（通讯员 徐向波）根据龙泉驿区人社局《关于印发《成都市经开区（龙泉驿区）技能大师工作室评选管理实施细则》的通知》（成经开人社发〔2022〕10号）文件要求，烹饪学院积极动员学院教师开展申报工作，经过区就业局初审，专家组集中评审，2022年11月15日，龙泉驿区徐向波烘焙技能大师工作室被认定为2022年度区级技能大师工作室建设项目。“技能大师工作室”是高技能人才培养的一种创新模式，旨在给技能领军人才创...
川旅新闻网讯（通讯员 罗文）为积极响应中国粮油学会组织开展“爱粮节粮 从我做起”科普活动的号召，更好地落实高校“立德树人”根本任务，进一步提升人才培养实效。11月17日上午，烹饪学院中西面点教研室于烹饪实训中心开展“珍爱粮食，实践必行”为主题的科普活动。本次活动采用线下的形式，由中西面点教研室全体老师利用课堂实践教学普及我国粮食安全形式、健康消费、合理膳食等知识，引导学生重视粮食安全问题，强调节约...
川旅新闻网讯（通讯员 罗文）2022年11月17日下午，四川经典杂粮小吃产品研发项目组在钟志惠技能面点大师工作室开展了项目验收活动，项目研发团队由罗文、钟志惠、程万兴、张松、邓晓青等老师组成。本次活动由来自四川德阳旌晶食品有限公司领导及研发生产负责人组成品鉴团队，对团队呈现的三个类别六款产品进行了品鉴。经过大家的品鉴评审，几款产品获得了一致好评。 品鉴活动结束后，烹饪学院副院长辛松林、项目组老师一起与...
川旅新闻网讯（通讯员 严乙文）为贯彻落实习近平总书记关于家庭家教家风的重要论述，传承中华优秀传统文化，引导党员干部清白做人、勤俭齐家，涵养新时代共产党人的良好家风。11月12日，烹饪学院党委组织全体教师党员和学生党员代表，赴天府家风馆开展“思廉洁 树清风 传承好家风”主题党日活动。在场馆解说员的引领下，师生党员参观了“先贤家风”“红色家风”“当代家教”“时代新家”四个主展厅和“战地家书剧场”“杨氏...
川旅新闻网讯（通讯员 张振宇）西班牙橄榄是一种非凡的水果，是西班牙和地中海美食的基础，了解西班牙橄榄美食的世界对于充分发挥这种水果的潜力至关重要。2022年11月13日，"橄榄·西班牙的超级食物"推广项目携手四川旅游学院在成都举办了大师班活动，该校烹饪学院的学生们踊跃报名参加，通过学习，对来自西班牙的超级食物——橄榄，有了更深入的了解，并掌握了将它们运用到各种菜肴的秘诀：从简单美味的零食到令人振奋的沙...
川旅新闻网讯（通讯员 李晓）11月9日下午18点，烹饪艺术教研室西餐教研组老师来到成都良木缘咖啡西餐（桐梓林店），与企业进行了深入交流和沟通，为今后进一步加强校企合作，产教融合和学生实习就业基地建设等工作打下坚实基础。烹饪学院党委书记陈龙、烹饪学院招生就业处主任冯明会、烹饪艺术教研室主任李晓、教师乔兴、黄开正、张浩、张振宇等出席活动。教研室老师一行首先对成都良木缘咖啡西餐（桐梓林店）的教学培训机构...
