川旅新闻网讯（通讯员 刘夕）8月1日，2024-2025年度方便食品行业创新趋势研讨会在四川旅游学院举行。吉林农业大学副校长刘景圣、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司原董事长陈功、上海海洋大学食品学院院长谢晶、中国食品报主任编辑王薇以及西南大学、西华大学、中国农业科学院农产品加工研究所等专家和50余家企业代表参加。会议由中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇主持。中国食品科学技术学会预制菜专业委员会副主任委员...
川旅院新闻网讯（通讯员 昝博文）7月27日，浙江大学竺可桢学院15名优秀学子在浙江大学四川校友会会长姜辉的带领下，走进我校烹饪与食品科学工程学院，开展了一场以“探寻川菜瑰宝，对话非遗技艺”为主题的暑期实践活动。此次活动不仅是一次文化体验之旅，更是顶尖学府拔尖人才与国家非遗传承重镇之间的一次深度对话。作为浙江大学精英教育的摇篮，竺可桢学院以其培养未来科学家和行业领军人才的使命而闻名。此次来访的肖可欣...
川旅院新闻网讯（通讯员 唐旭）2025年7月24日至26日，第二届“南粉·北面”消费论坛暨首届小吃快餐创新消费论坛在成都成功举办。该论坛由四川省调味品协会、餐食Boss圈、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、上海博华国际展览有限公司联合主办。副校长李想、川菜发展与饮食文化研究院副院长兼烹饪职业教育学院副院长冯明会代表我校出席论坛。论坛以“聚焦地域风味，共探小吃快餐消费新‘味来’”为主题，包含粉面小吃技艺展示、...
川旅新闻网讯（通讯员杨祖霞）7月25日下午，吉林工商学院吉林省饮食文化研究院名誉院长、省饮食文化研究会会长夏金龙，长春市文化产业联合会执行主席赵建华一行莅临我校考察交流，学院院长李想热情接待夏金龙院长一行，共同参观学校烹饪与食品实验管理中心四川旅游学院饮食文化博物馆。随后，一行人来到四川旅游学院烹饪与食品实验管理中心B419会议室进行座谈交流，会议由李想主持。李想首先对夏金龙名誉院长一行表示热烈欢迎，...
川旅院新闻网讯（通讯员 昝博文）2025年7月26日，为期两天的2025中国国际中餐烹饪锦标赛—良路杯在成都圆满落幕。本次比赛汇聚全球316人次同台竞技，参赛者包括来自中国、新加坡、法国、德国、意大利、韩国、印度以及中国香港、中国澳门、中国台湾等国家和地区的厨师精英们。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。经闭幕...
7月10日上午，烹饪与食品科学工程学院纪委工作会暨培训会在烹饪与食品实验楼B2-1咖啡情景化实验室召开。学院党委副书记、纪委书记曹雯和全体纪委委员参会。会议由曹雯主持。会议第一阶段，与会人员集中学习近期要闻“省委常委会召开会议：切实把思想和行动统一到中央通报精神上来，以最鲜明态度最过硬举措集中整治违规吃喝”，强化政治思想教育。随后，曹雯通报领导班子集中整治问题清单和“未巡先改”工作阶段性情况，要求纪委...
