川旅新闻网讯（通讯员 刘夕）近日，一场聚焦川菜国际化发展的盛会——“川菜国际化交流会”在成都隆重拉开帷幕。本次活动由美中餐饮业联合会与四川旅游学院携手主办，四川省餐饮文化促进会等多家权威机构联合承办，吸引了来自海内外餐饮界、学术界的近300位专家、代表共襄盛举，共同擘画川菜“出海”的宏伟蓝图。学校党委书记张学龙应邀出席，党委办公室（学校办公室）主任、烹饪与食品科学工程学院党委书记龚佳，烹饪与食品科...
6月27日，成都市龙泉驿区宝狮村成功举办第七届“桃醉宝狮，共富未来”活动，我院童光森教授、昝博文老师和部分烹饪专业学生受邀参加。作为水蜜桃核心种植产区，宝狮村依托得天独厚的自然条件与悠久种植历史，所产水蜜桃个大饱满、色泽艳丽、口感香甜。但水蜜桃保质期短、售卖时间受限等问题长期困扰着水蜜桃产业发展。我校在2023年联合中国农业大学国家果蔬加工中心与宝狮村成立了“成都市龙泉驿区水蜜桃资源全方位利用与关键技...
2025年7月2日下午，校纪委副书记、纪委办公室主任冯壮志一行莅临烹饪与食品科学工程学院开展调研指导工作。会议在烹饪与食品实验楼B419会议室举行,学院党委副书记、纪委书记曹雯主持会议。学院院长李想就校庆筹备工作情况进行了详细汇报。从校庆活动的整体策划、具体实施方案，到目前各项工作的推进进度、遇到的问题及应对措施等方面，全面总结学院校庆筹备工作的基本情况。学院党委书记龚佳汇报学院在深入贯彻中央八项规定精神...
川旅新闻网讯（通讯员 李杨）2025年6月27日，四川省卫生健康委药物食品处处长黎旭、四川省疾控中心营卫所所长许毅等领导和专家来校调研，烹饪与食品科学工程学院党委书记龚佳等热情接待了黎旭一行。调研组参观了我校烹饪与食品实验管理中心、四川省食育教育科普基地、川菜人工智能重点实验室。参观结束后，双方人员召开座谈交流会。会议由龚佳主持。座谈会上，龚佳对黎旭一行到访表示热烈欢迎，并介绍学校的办学定位、学科建设...
为全面落实《教育强国建设规划纲要（2024-2035年）》，推动职业教育专业教学标准与餐饮产业需求精准对接，6月28日至29日，由全国餐饮职业教育教学指导委员会主办，中国烹饪协会餐饮教育工作委员会、全国餐饮行指委教学研究与专业建设专门委员承办的“2025年西式烹饪工艺专业教学标准宣贯暨课程标准和教材开发专题研修班”在南京成功举办。我院由烹饪艺术与管理系主任李晓老师带队，西式烹饪专任教师张振宇及黄开正一同前往金陵...
6月24日，2025年川渝公共机构节能宣传周节能降碳系列宣传活动在四川遂宁隆重举行。本次活动以“践行节能增效，川渝焕‘新’同行”为主题，汇聚了川渝两地政府部门、公共机构节能管理负责人及多家相关企业代表，共同探讨节能降碳技术的创新与应用。在活动中，川菜人工智能重点实验室携其数智化中央厨房与智慧餐厅和合作伙伴味来世纪、黑菠萝科技、四川大能惊艳亮相，成为全场瞩目的焦点。该实验室凭借其在智慧餐饮领域的卓越成就...
