川旅新闻网讯（通讯员 杨鹿鸣）为深化校企合作，推动国际化餐饮人才培养与产业需求无缝衔接，助力学生高质量实习与就业，3月9日下午，我院开展了皇家加勒比邮轮实习项目期中测试活动，以“技能提升与跨文化交流”为核心，为学生搭建专业国际化成长平台，锤炼职场竞争力。本次测评活动于下午1点正式开启，内容丰富、形式多样，全程以“讲解－演示－实操－评估”的闭环设计，层层夯实学生的专业能力与职业素养。活动伊始，RCG-名...
为深化产教融合、精准对接行业人才需求，推动市场需求全方位融入人才培养各环节，3月2日，学院副院长徐向波带队一行6人赴川渝烤鱼头部品牌烤匠，同企业相关负责人开展产教融合教学研讨会。双方围绕餐饮管理人才培养、课程体系共建、实习实训优化、就业渠道拓展等核心议题进行深入交流，携手探索校企协同育人新路径。企业负责人结合企业快速发展现状，着重阐述了在规模扩张过程中对高素质技能人才、管理人才的迫切需求。同时，深...
川旅新闻网讯（通讯员 唐旭）2月26日，我院烹饪与餐饮管理系与成都良木缘咖啡西餐有限责任公司联合举办产教融合教学研讨会。学院副院长徐向波、系主任李晓、企业相关负责人等参加会议，双方围绕人才培养、课程共建、实习实训等议题展开深入交流，共商校企协同育人新路径。会上，良木缘企业方代表首先介绍了公司业务拓展规划及当前用人需求，详细阐述了企业在快速发展背景下对人才的岗位标准与能力要求。企业方不仅强调了技术层...
川旅新闻网讯（通讯员 杨鹿鸣）为深入贯彻落实高校毕业生就业工作部署，深化校企协同育人机制。2月6日，由烹饪与食品科学工程学院党委书记龙又嘉带队前往美心食品（广州）有限公司成都分公司（Shake Shack）、成都居舍酒店、成都良木缘咖啡西餐有限责任公司开展访企拓岗专项交流，并慰问在岗实习学生。走访期间，学院领导及团队与各企业相关负责人及实习生开展座谈交流，围绕学生实习表现、生活保障、职业发展及企业人才培养机...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）2026年2月5日，由商务印书馆出版、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院徐孝洪教授为核心主人公的《洪炉：川菜有个徐老师》正式面世，新书恳谈会也于成都赤香·经典川菜餐厅——四际·川菜非遗体验中心圆满举办。这部融合川菜技艺、风土文化与创新实践的著作，不仅是徐孝洪四十余年烹饪与教育生涯的凝练，更以多元视角为川菜非遗传承提供了全新范本，为川菜文化的发展注入新活力，也为中国饮食文化的...
川旅新闻网讯（通讯员 林柳）为深入贯彻产教融合发展战略，充分发挥高校服务区域经济社会发展的核心职能，2026年1月30日，我院作为活动策划与落地执行的屏山县“春・集” 迎新春系列主题活动在马湖公园盛大启幕。活动当天，院长熊双丽、副院长郭明遗及烹饪科学重点实验室副主任贾洪锋应邀出席开幕式。此次活动是继本月中旬我院赴屏山开展专项合作交流后，校地双方将战略共识转化为务实成果的首次精彩亮相，标志着我院与屏山县的...
