川旅院新闻网讯（通讯员 唐旭 冉伟）2025年9月20日至28日，应中国驻玻利维亚大使馆与驻哥斯达黎加大使馆特别邀请，我校选派师资团队，远赴拉美，成功承办了由中共四川省委统战部、四川海外联谊会主办的“中华川菜·世界品味”暨“中国文化·锦绣四川”系列文化推广活动。团队以美食为媒介，以技艺为桥梁，圆满完成了此次高规格的文化交流任务，赢得了现场嘉宾与主办方的一致高度评价。学校高度重视此次代表国家形象的文化交流盛事...
川旅院新闻网讯（通讯员 刘夕）9月19日上午，徐孝洪国家级大师工作室揭牌仪式在学校烹饪与食品实验管理中心B3-14实验室隆重举行。学校党委书记张学龙，党委常委、副校长王冲，川菜非遗国家级代表性传承人徐孝洪，四川省美食家协会副会长赵一频及学校相关职能部门、烹饪与食品科学工程学院负责人、企业及行业代表参加成立大会。会议由王冲主持。张学龙代表学校党委向徐孝洪国家级大师工作室成立表示热烈祝贺，向出席揭牌仪式的各...
川旅新闻网讯（通讯员郭明遗、王欢）日前，四川省科学技术奖励大会在成都举行，隆重表彰为我省科技创新作出突出贡献的科技工作者。会上公布了2024年度四川省科学技术奖获奖名单，我校荣获2024年度四川省科学技术进步奖二等奖2项和四川省自然科学奖三等奖1项，创历史新记录！四川省科学技术进步奖二等奖项目“川味火锅底料工程化关键技术与成套装备”由我校李想教授等组织四川旅游学院、幺麻子食品股份有限公司等行业公司共同完...
川旅院新闻网讯（通讯员 刘犟）8月27日，国家自然科学基金委公布了《关于2025年国家自然科学基金集中接收申请项目评审结果的通告》。烹饪与食品科学工程学院丁捷教授主持申报的“亚抑制浓度百里香酚-FabG互作劫持黑曲霉代谢网络的抗真菌机制”项目成功获得青年科学基金项目资助（项目批准号：32502317）。该项目实现了我院在国家自然科学基金青年项目上“零的突破”，标志着我院基础科学研究能力和青年人才培养取得重要进展，也...
川旅新闻网讯（通讯员 郭明遗 郝毅然）6月21日上午，由北京市于若木慈善基金会、北京华彬文化基金会主办，四川旅游学院承办的2025“为梦想加油”食育推广公益活动启动仪式在我校举行。我校党委副书记、校长王川，国家食物与营养咨询委员会委员、健康中国行动专家咨询委员会委员廖文科，国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇，北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇，北京华彬文化基金会理事长张薇，中国产学研合作促进会中国营养...
川旅新闻网讯（通讯员 黄仲磊）2025年6月3日上午，世界厨师联合会（WACS）在四川旅游学院隆重举行授牌仪式，正式授予我校烹饪与食品科学工程学院兰明路大师工作室“高质量教育机构”认证，同时为我校兰明路教授颁发“世界厨师联合会非遗委员会委员”认证证书。这标志着川菜高等教育的国际化水平获得世界权威组织的高度认可，为川菜文化全球传播搭建起重要平台。仪式在学校烹饪与食品实验管理中心兰明路大师工作室举行。我校党委...
