川旅新闻网讯（通讯员 王慧）值此中国共产党成立105 周年之际，中共四川省委印发《关于表彰四川省优秀共产党员、优秀党务工作者、先进基层党组织的决定》，授予我院科学与工程党支部“四川省先进基层党组织”荣誉称号。科学与工程党支部深耕烹饪食品特色学科，创新打造“三引领三融入”特色党建模式，以政治引领筑牢师生思想根基，常态化开展理论学习、抓实师德师风建设；以组织引领赋能科研攻坚，依托专业优势深耕特色饮食研发...
川旅新闻网讯（通讯员 袁灿）6月27日至28日，2026第三届餐饮业健康营养发展大会在江苏无锡举行。大会由中国烹饪协会、江南大学、无锡商业职业技术学院、四川旅游学院共同主办，以“营养健康新消费、主动健康新动能”为主题，汇聚政产学研用各界代表，围绕政策引领、精准营养、食药同源、数字智能、全生命周期服务及健康消费新场景等议题展开深度研讨，共探餐饮行业服务全民健康的路径与使命。学校高度重视此次大会，由党委常委...
川旅新闻网讯（通讯员 冯小平）为深化产教融合，推进校企协同育人，6月26日，我院与四川省美宁实业集团在烹饪与食品实验楼B419会议室成功举办校企合作签约仪式。美宁集团罐头板块常务副总经理曹春平、综合管理办公室主任周萍、餐饮板块总经办主任杨谨、法务部谢丽容、烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽、副院长郭明遗、实验管理中心主任詹淞丞、产教融合办公室副主任冯小平出席本次签约仪式。签约仪式上，熊双丽对美宁集团一行...
川旅新闻网讯（通讯员 郝悦宸）6月25日下午，四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院顺利举办欧盟食材品鉴大师班活动。本次活动是欧盟“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”在华推广项目的重要落地环节，由学院张振宇老师主讲，带领学生领略欧洲多国特色食材魅力，深化对欧盟地理标识产品与优质食材质量体系的认知，为学院烹饪专业人才的国际化培养注入了新动能。本次活动聚焦欧盟农产品、食品与饮料的核心价值与专业认知，全面呈现欧盟...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）2026年6月25日，徐孝洪第三期川菜非遗传习班结业成果展暨结业典礼，在四川旅游学院徐孝洪国家级大师工作室顺利举办。本次结业活动以经典“宫保味”创新菜品创作为核心主线，既是对学员一年来非遗研学成果的全方位检验，也为新一代川菜传承者搭建起兼具传统根基与创新视野的实践展示平台。活动现场，徐孝洪教授全程坐镇实操指导，从禽畜食材精细化刀工处理，到鲜果、海鲜等跨界食材的风味融合适...
川旅新闻网讯（通讯员 欧阳灿）2026年6月16日至17日，第十二届烹饪艺术家年会在江苏无锡海景壹号国际大酒店隆重举行。在这场被誉为中国餐饮界“工匠品牌盛典”的大会上，我院教师欧阳灿凭借深厚的烹饪基础功底、卓越的菜品创新能力、精准的主题宴设计方法和突出的专业行业贡献，经严格评审，荣登“青年烹饪艺术家”榜单。欧阳灿老师深耕烹饪领域二十余载，在学院派川菜和清真菜等众多大师名家的指导培养下，兼具扎实的传统功底...
