川旅新闻网讯（通讯员 王慧）为不折不扣落实学校党委巡察工作部署，扎实做好校内巡察“后半篇文章”，7月10日上午，烹饪与食品科学工程学院在烹饪实训楼B4-19会议室召开巡察整改专题民主生活会。校党委副书记、校长王川到会指导，校党委巡察办公室主任马晓林、省纪委监委驻校纪检监察办公室、校纪委办公室副主任娄铃、校组织部刘欢科长莅临督导。学院党委班子全体成员参会，会议由学院党委书记龙又嘉主持。会前，学院党委严格落...
川旅新闻网讯（通讯员 顾思远）深耕食品科研领域，潜心笃行求真求实；扎根立德树人一线，薪火相传赋能成长。在四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院，戢得蓉老师始终秉持踏实治学的初心、潜心育人的热忱，沉心实验室深耕应用型研究，用心浇灌青年学子成长路，凭借日复一日的坚守与积淀，获评学院2025年度“科研新星”。这份荣誉，是对她深耕科研、深耕教学的最佳褒奖，更是她步履不停、逐光前行的全新起点。【个人简介】：知行并...
川旅新闻网讯（通讯员 顾思远）从实验室里的分子机制探索，到灶台前的健康膳食实践，李小平老师始终关注同一个问题：如何用科学证据改善传统膳食，让烹饪过程更加可测量、可评价，并使科研成果真正服务公众健康与产业发展。近年来，他以肥胖及相关慢性病的膳食干预为主线，将研究延伸至川菜健康改良、风味组学、食品安全及人工智能交叉应用，凭借持续的科研积累和鲜明的实践导向，荣获2025年四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）2026年7月7日，我校烹饪与食品科学工程学院昝博文老师与烹饪与餐饮管理2025级学生徐明豪受邀参加《四川卫视·川菜开放日》，共同展示川菜烹饪技艺。2025年以来，我校烹饪与食品科学工程学院昝博文老师受邀出任《四川卫视·川菜开放日》栏目常驻主厨。一年多来，他与奥运冠军肖雁冰、国风音乐人徐梦圆、美食达人庞师等来自文化、美食、媒体等各领域的数十位嘉宾深度互动，以菜品为媒，向广大观众讲...
川旅新闻网讯（通讯员 刘夕）7 月 2 日上午，2026Hotelex 中国国际中餐烹饪锦标赛 ——“良路杯” 在成都世纪城新国际会展中心举行。学校党委副书记、校长王川带队参加。本次赛事由世界厨师联合会（WACS）权威认证，属国际顶级烹饪赛事，共吸引全球 13 个国家和地区 400 余名烹饪精英同台竞技。王川在开幕式上致辞。他介绍，学校深耕烹饪教育五十载，始终肩负非遗传承与饮食文化创新使命，在川菜技艺保护、文化典籍出版、地方立...
