川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）9月8日上午，烹饪与食品科学工程学院党委副书记、辅导员方岚，专业教师肖岚教授与黄旭老师共同带领学院烹饪与营养教育、烹饪与餐饮管理及中西面点专业学生，赴成都天府智慧大厨房科技有限责任公司开展实景教学。此次活动旨在践行学校“知行合一”的育人理念，推动产教融合走深走实。作为校企共建的产业育人基地，该公司是学院常态化开展实景教学的重要阵地，也是学校“任课教师+辅导员+企业导师”...
川旅新闻网讯（通讯员 冯小平）9月3日下午，由中国烹饪协会指导、四川丁点儿食品开发股份有限公司主办的“溯干锅本源·创品类新局”产品战略升级暨《干锅风味调味料品类发展白皮书》发布会在成都举行。本次发布的白皮书由四川丁点儿食品开发股份有限公司联合西华大学与四川旅游学院共同编制，行业协会、高校科研专家及产业链代表共同见证了这一国内干锅风味细分领域首创性研究成果的正式面世。作为国内首部针对干锅风味调味料的...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）为积极响应国家教育数字化战略行动，深入推进人工智能与高等教育教学深度融合，推动复合型人才培养模式，近日，以“立智教融合范式，领西部育人新局”为主题的第四届西部人工智能赋能高等教育教学创新专题研讨会在成都举行。会议聚焦智慧教育改革前沿，汇聚省内外高校专家、骨干教师，集中展示各类数智化教学改革成果，探索新时代高校育人新模式、新路径。我校教师徐向波、昝博文两位老师共同打磨...
川旅新闻网讯（通讯员 朱镇华）为推动中式餐饮智能化发展，促进炒菜机器人产业标准化与规范化建设，2026年8月22日，第二届中国炒菜机器人大赛在北京平谷金海湖国际会展中心成功举办。川菜人工智能重点实验室朱镇华、陈实两位老师受邀担任大赛评委，参与赛事评审工作，为行业技术评判提供专业支持。本次大赛由中国食品工业协会、北京市平谷区人民政府支持，中国炒菜机器人大赛组委会主办，汇聚全国30家整机企业及近百家上下游产...
