川旅新闻网讯（通讯员 向露）9月14日至16日，第七届"四川工匠杯"职业技能大赛暨第四届全国技能大赛四川省选拔赛主赛场决赛在南充举办。本届大赛以"技能照亮前程、匠心筑梦天府"为主题，共设85个竞赛项目，是四川规格最高、项目最多、历时最长的一次技能盛会。在学校领导的高度重视、关心支持下，在指导教师的悉心指导下，我校参赛选手沉着应战、奋勇拼搏，在烘焙、糖艺西点项目中喜获佳绩，共斩获一等奖1项、二等奖1项、优胜奖1...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）为积极践行健康老龄化理念，普及科学老年食养健康知识，创新产教融合育人路径，充分发挥高校社会服务职能，2026年9月，我校罗文、童光森、詹淞丞、黄开正、昝博文五位教师受邀参与四川广播电视台科教频道《您好！老同学》系列科普节目录制，围绕老年科学食养、中老年健康养护等主题开展专业科普。节目已在科教频道正式上线播出。《您好！老同学》是四川广播电视台科教频道打造的民生科普栏目，聚...
川旅新闻网讯（通讯员 刘犟）2026年9月12日至13日，由中国农学会农产品贮藏加工分会主办、我校协办的“中国农学会农产品贮藏加工分会2026年学术年会”在雅安隆重举行。本次年会汇聚了来自全国农产品贮藏加工领域的专家学者、科研人员及行业代表，围绕农产品贮藏保鲜、精深加工、功能组分挖掘与健康食品开发等前沿议题展开深入研讨，共话产业高质量发展新路径。我院高度重视此次学术交流活动，由熊双丽院长带队，学院及烹饪科学...
川旅新闻网讯（通讯员 冯小平）9月8日上午，烹饪与食品科学工程学院产教融合研讨会在B419会议室顺利召开。学院院长熊双丽、副院长郭明遗、袁灿及相关教师，四川师大教育发展集团、四川三和诚信餐饮管理有限公司、叁生里文旅有限责任公司企业代表参会，围绕“川旅团餐”项目、美食街区建设、课堂教学改革、创新创业工作、实习实训开展等内容开展务实研讨，聚力推动产教融合工作提质升级。会上，学院介绍本学期“两堂融合”实训...
川旅新闻网讯（通讯员 朱镇华）9月7日下午，由四川旅游学院联合珠海优特智厨科技有限公司、四川麻辣红包食品有限公司共同举办的“智链中餐·味启未来”体验交流会在我校顺利举行。期间，川菜人工智能重点实验室·智能烹饪创新中心正式启用；我校分别与优特智厨、麻辣红包揭牌共建“智慧菜谱联合研发中心”“机器人菜谱研发中心”。活动围绕风味分析、智能烹饪设备、机器人酱料、标准化食材、AI数字菜谱及餐饮标准化应用开展研讨与...
