川旅新闻网讯（通讯员 郝悦宸 昝博文）5月28日至6月3日，第九届中国成都国际非遗节·“美好生活”国际非遗美食周在成都国际非遗博览园举行。四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院学子身着白色厨师服、佩戴绿色参展证，在“美好生活”国际非遗美食周核心展区展示了中国八大菜系制作技艺，同时重点展示了国家级非遗项目——川菜烹饪技艺。麻婆豆腐、大煮干丝、拔丝苹果、绉纱馄饨......由学生们现场制作的一道道火遍全国的美食吸引...
川旅新闻网讯（通讯员 黄仲磊）2025年5月29日中午13点,烹饪与食品科学工程学院在烹饪与食品实验管理中心B4-19会议室，隆重召开了第十五届四川省大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛（以下简称“三创赛”）赛前动员会。本次动员会旨在为即将参赛的师生团队加油鼓劲，明确比赛要求，提升参赛项目的质量和竞争力。学校创新创业学院副院长杜丽洁、三创赛竞赛组织教师陈迎阳，烹饪与食品科学工程学院副院长郭明遗、党委副书记...
德中专家共聚，共促跨领域合作近日，德中科技与教育交流协会副会长黄霞、德国杜塞尔多夫应用技术大学客座教授克里斯蒂娜・海瑟（Christine Hesse）一行来校交流，烹饪与食品科学工程学院副院长徐向波、烹饪骨干教师乔兴副教授热情接待。双方围绕应用型课程共建、师资交流、产学研合作等议题展开深入交流，并实地考察了学院“川菜人工智能重点实验室”等产教融合实践平台，海瑟教授高度评价学院在应用型人才培养方面的创新实践，...
川旅新闻网讯（通讯员 陈艺立）2025年5月22日至24日，为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030）》等文件精神，推动食育事业的发展，由食育网、四川省食育教育科普基地、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、全国农产食品行业产教融合共同体联合主办2025第四届食育发展大会暨第二届“食育+”人才培养与产业落地研讨会，在四川成都成功召开。国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇、四川省疾病预...
川旅新闻网讯（通讯员 顾思远）2025年5月25日，学校与中国农业大学联合培养研究生毕业答辩在标一会议室举行。本次毕业答辩是两校深化教育合作、推动学科交叉融合的阶段性成果展示，7名联合培养研究生凭借扎实的学术功底和创新的实践成果全员通过答辩，获得答辩委员会高度评价。权威云集共鉴育人成果答辩委员会由7位食品科学与工程领域资深专家组成，分别是：中国农业大学胡小松教授、曹建康教授、吴继红教授、朱雨辰副教授、董...
川旅新闻网讯（通讯员 李城梅、周宇）5月23日，在第十一届全民营养周期间，四川省农业农村厅、四川省绿色食品发展中心、成都市农产品质量安全中心联合我校共同举办了“绿色食品 健康引领”为主题的绿色食品进学校活动。本次“绿色食品进学校”宣传活动，省、市、区农业主管部门相关负责人、绿色食品企业代表、以及全校师生共同参与。本次活动以提升青年学生对绿色食品的认知度为目标，围绕“绿色食品产业链探秘：从农田到餐桌的...
