川旅院新闻网讯（通讯员 王良云）10月30日，由中国烹饪协会主办的“2025中国台州•小吃美食嘉年华”活动在浙江台州天台县盛大启幕，我院教师王良云副教授受邀参会并发表题为《成都市世界美食之都建设的成效及启示》的主题报告。在报告中，王良云阐述了近年来我校在推动成都市打造世界美食之都过程中，在美食载体建设、美食品牌培育、优秀著作出版、美食全产业链形成、川菜味型标准制定、产业人才培养等方面的经验做法，引发了与...
川旅院新闻网讯（通讯员 顾思远）为营造积极学术氛围，助力青年教师成长发展，10月30日下午，四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院第七期“求新论坛”在实验实训中心B4-19顺利举行。本次论坛由张浩老师担任主讲人，院科研（学科）办公室刘犟老师主持，学院多位青年博士与专任教师参与学习交流。论坛伊始，主持人刘犟老师简要介绍了“求新论坛”的举办宗旨，并欢迎张浩老师带来专题分享。张浩老师以“从灶台经验到学术成果，烹饪...
川旅院新闻网讯（通讯员 顾思远）近日，四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院成功召开青年博士座谈会。学院院长熊双丽、主管科研、教学、产教融合工作的副院长以及学院近三年引进的青年博士教师齐聚一堂，旨在倾听青年人才声音，凝聚发展共识，共谋学院未来。会议伊始，学院首先系统介绍了近三年来的博士引进情况，展示了学院在加强师资队伍建设、优化人才结构方面取得的积极成效，体现了学院对高层次人才引进与培养工作的高度重...
川旅院新闻网讯（通讯员 周宇）纪念抗美援朝战争75周年，铭记志愿军将士的不朽功勋，赓续伟大抗美援朝精神。2025年10月29日下午，烹饪与食品科学工程学院营养与文化党支部组织党员同志集中观看电影《志愿军3：浴血和平》，支部党员积极参加，在红色光影中感悟初心使命，在精神传承中强化责任担当。该电影聚焦抗美援朝第五次战役之后，直至签署停战协议期间边打边谈的作战历程，生动再现了志愿军将士们为保家卫国、捍卫和平所展...
川旅院新闻网讯（通讯员 郭明遗）为持续推进教学基地高质量发展，强化应用型人才培养与产业需求的紧密衔接，10月31日，学校党委副书记、校长王川率队，与教务处处长、烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽，资产与实验室管理处处长李朸，发展规划与学科建设处处长杜思远，烹饪与食品科学工程学院副院长郭明遗一行，赴成都天府智慧大厨房科技有限责任公司开展实地调研，就共建的2万平方米教学基地当前运行情况进行检查指导，并围绕...
川旅院新闻网讯（通讯员 粟立丹）10月24日至26日，由中国烹饪高等教育联盟主办，桂林旅游学院、北部湾大学、广西壮族自治区桂菜工业化加工与营养安全工程研究中心等多家单位联合承办的第八届中国烹饪高等教育高峰论坛在桂林旅游学院成功举办，本届论坛以“智烹融合·数育未来：人工智能驱动烹饪高等教育高质量发展”为主题，汇聚全国烹饪教育界专家学者，共同探讨人工智能背景下烹饪高等教育的发展路径与创新实践。我校烹饪与食...
